2025-09-05 13:09:29 来源：西部经济网
本网讯（记者 李鹏飞 通讯员 周韵 尹翔）初秋的四川绵竹，山水相映自成诗行，街巷深处窖藏酒香。信步其间，一景一韵，可寻古意，可醉今朝。
近年来，绵竹市依托得天独厚的资源禀赋，深入实施文旅争先发展战略，以酒文旅深度融合发展为抓手，系统整理绵竹酿酒千年文化脉络，精心打造雪山下的美酒名城，在岁月流转间酿成了"古今相融"的绵竹味道。
千年古法传承 现代科技赋能
步入剑南老街“天益老号”，酒甑、云盘、鸡公车等传统酿酒器具映入眼帘，清代水井、明代水缸、清代大曲坊木匾等珍贵遗存“讲述历史”。这座始于南北朝的古法酿酒作坊，历经岁月沧桑，至今仍完整保留着传统酿造技艺，源源不断地为剑南春酿造着传世佳酿。
剑南春的酿酒历史可追溯至南北朝时期。翻开《旧唐书·德宗本纪》，“剑南烧春”作为唐代宫廷御酒的记载清晰可见，使其成为唯一载入正史且传承至今的大唐御酒。长安城内的文人雅士无不为这蜀地佳酿倾倒，李白在此“解貂赎酒”，留下“金樽清酒斗十千”的豪情；杜甫寓居蜀中，亦写下“蜀酒浓无敌”的赞叹。
千年窖池沉淀着历史厚度，却始终保持着创新活力。剑南春集团公司将古法酿造的匠心传承与智能科技的创新应用完美融合，在传统与现代的交汇处，描绘出白酒产业的新图景。
剑南春集团公司智能化生产车间，科技赋能下的传统工艺令人惊叹：谷壳蒸煮环节的全自动控制系统让工程师在中央控制室，即可精准调控整个生产流程。而智能化酿酒车间里，润料、拌合、打量水、翻笆、收堆等关键工序经过数字化改造，既完整保留了剑南春独特的传统风味，又将优质基酒产出率提升至行业领先水平。
从盛唐宫廷的琼浆玉液，到今日非遗名录的活态瑰宝，剑南春的千年酒脉始终跳动着文化的韵律。历代匠人在古法基础上，凝练出“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”的酿造真谛，这既是传统工艺的智慧结晶，更是成就剑南春“芳香沁骨、甘冽如泉、绵柔似缎”的味觉图腾。
“技艺的永生，在于薪火相传。”国家级非遗代表性传承人、剑南春集团公司总工程师徐占成表示，将坚持以身传艺、以心授业，通过系统化培养机制，将传统酿艺精髓转化为可传承、可发展的活态基因，为中国白酒的持久发展注入不竭动力。
非遗年画入酒 文化创意出彩
在绵竹这片酿酒圣地上，东圣酒与剑南春共同诠释着川酒文化的风骨。
东圣酒的独特风味，凝聚着钟氏家族数百年的匠心传承。在绵竹，钟氏先祖创立的“东圣”与“长乐春”酒坊，奠定了其深厚的酿造基础。历经岁月淬炼，“东圣”品牌作为钟氏酿酒技艺的瑰宝，一直传承至今，成为川酒文化的重要代表之一。
步入东圣酒业酒史博物馆，浓郁的窖香在空气中浮动。沿着参观路径前行，两侧整齐陈列的酒坛宛如静默的时光守护者，承载着岁月的醇厚。
陈列柜中，东圣“年画”系列白酒尤为夺目，其外包装巧妙融合了绵竹年画“赵公镇宅”等民间艺术元素，酒与画相映成趣，既传承民俗精髓，又赋予设计现代审美，成功打破了白酒消费的年龄圈层壁垒。“‘中华年画酒’在布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上荣获金奖，‘钟氏东圣酒传统酿酒技艺’还被列入绵竹市非物质文化遗产名录。”东圣酒业副董事长钟媛琳说。
东圣酒与文化的交融远不止于产品本身。近年来，东圣酒业通过打造“美酒封藏文化节”和“绵竹民俗年酒节”两大文化IP，将传统酿酒技艺与传统民俗深度绑定，不仅构建起“酒为体、文为魂”的沉浸式体验场景，更让消费者在举杯之间，触摸到川酒文化的温度与厚度。
东圣酒业还将分阶段开放生产厂区、非遗酿造工坊和酒史博物馆三大核心资源，全面推进酒旅融合。游客可前往什地镇五方村种植基地，参与菜花节、高粱节等农事体验，同时感受传统酿造工艺与现代智能科技的创新融合。
“白酒+”深度融合 绘就发展新景
绵竹白酒的“根”，深植于得天独厚的自然禀赋与千年匠艺的传承；其“魂”，则蕴藏于悠久的酿造史与深厚的文化积淀。近年来，绵竹市紧抓文旅深度融合发展机遇，以酒为产业纽带、以文化为传播载体，持续深化对外合作，在传承中焕发白酒文化的新活力。
漫步剑南老街，醇厚的酒香在青石板巷间萦绕。游客既可沉浸式体验古法酿酒全流程，品尝现酿琼浆，亦能在川剧古戏台品咂地道川韵，或于诸葛瞻父子墓前凭吊忠烈风骨。
这条500米长的明清风格老街，由剑南春集团公司以“剑南春遗址”及“天益老号”酒坊为核心精心打造，完美融合了工业旅游与文化遗产。青石铺就的巷道如时光纽带，串联起唐代御酒历史、川酒会馆的酿造智慧、诸葛双忠祠的三国气节三大文化瑰宝，以及非遗绵竹年画坊的民俗精粹，年均吸引50万游客在此领略酒文旅深度融合的独特魅力。
“棚花酒村”则以白酒为魂，将产业与文化深度融合。步入村中，酒香四溢，酒缸、年画墙等元素勾勒出浓郁的酒乡风情。李白邀月雕塑、驮酒熊猫等景观生动演绎酒文化，酿酒浮雕与酒坛花器则巧妙展示传统工艺。
酒村品牌的深度打造，将酿酒车间的蒸腾热气、文化广场的民俗表演、非遗工坊的沉浸体验，编织成一条“观酒坊、品酒香、读酒史、宿酒村”的完整酒旅链条，让棚花村实现了从“网红景点”到“文化地标”的升级转型。如今，游客不仅为山水而来，更为体验民俗活动而停留，这种文化磁吸效应正在持续释放。
“白酒+”融合之深，在于资源整合的匠心和产业共生的格局。 绵竹深谙“宜融则融、能融尽融”之道，通过系统整理《史籍文献中的绵竹酒》等典籍，夯实产区文化根基；创新打造“打酒节”“诗酒节”等民俗IP，让传统技艺焕发现代活力；积极构建两条省级精品旅游线路，推进酒庄、酒村建设，逐步形成酒文旅深度融合的示范模板，彰显产业联动的共生价值。
承千年酒脉之魂，绵竹市将以加快建设国家级旅游度假区为引领，大力弘扬千年名酒文化，将绵竹打造为历史韵味浓、产区特色足的酒文化圣地；积极开展“白酒+”演绎体验活动，拓展绵竹美酒影响力；持续申办中国国际美酒博览会，支持酒企以绵竹产区名义参加酒类赛事、积极开拓海外市场，加快建设全国优势白酒产区。
绵竹，这座浸润着千年酒香的城市，正将历史的厚重，酿成可触碰的当代风味！
2025-09-05 13:09:29 来源：西部经济网
本网讯（记者 李鹏飞 通讯员 周韵 尹翔）初秋的四川绵竹，山水相映自成诗行，街巷深处窖藏酒香。信步其间，一景一韵，可寻古意，可醉今朝。
近年来，绵竹市依托得天独厚的资源禀赋，深入实施文旅争先发展战略，以酒文旅深度融合发展为抓手，系统整理绵竹酿酒千年文化脉络，精心打造雪山下的美酒名城，在岁月流转间酿成了"古今相融"的绵竹味道。
千年古法传承 现代科技赋能
步入剑南老街“天益老号”，酒甑、云盘、鸡公车等传统酿酒器具映入眼帘，清代水井、明代水缸、清代大曲坊木匾等珍贵遗存“讲述历史”。这座始于南北朝的古法酿酒作坊，历经岁月沧桑，至今仍完整保留着传统酿造技艺，源源不断地为剑南春酿造着传世佳酿。
剑南春的酿酒历史可追溯至南北朝时期。翻开《旧唐书·德宗本纪》，“剑南烧春”作为唐代宫廷御酒的记载清晰可见，使其成为唯一载入正史且传承至今的大唐御酒。长安城内的文人雅士无不为这蜀地佳酿倾倒，李白在此“解貂赎酒”，留下“金樽清酒斗十千”的豪情；杜甫寓居蜀中，亦写下“蜀酒浓无敌”的赞叹。
千年窖池沉淀着历史厚度，却始终保持着创新活力。剑南春集团公司将古法酿造的匠心传承与智能科技的创新应用完美融合，在传统与现代的交汇处，描绘出白酒产业的新图景。
剑南春集团公司智能化生产车间，科技赋能下的传统工艺令人惊叹：谷壳蒸煮环节的全自动控制系统让工程师在中央控制室，即可精准调控整个生产流程。而智能化酿酒车间里，润料、拌合、打量水、翻笆、收堆等关键工序经过数字化改造，既完整保留了剑南春独特的传统风味，又将优质基酒产出率提升至行业领先水平。
从盛唐宫廷的琼浆玉液，到今日非遗名录的活态瑰宝，剑南春的千年酒脉始终跳动着文化的韵律。历代匠人在古法基础上，凝练出“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”的酿造真谛，这既是传统工艺的智慧结晶，更是成就剑南春“芳香沁骨、甘冽如泉、绵柔似缎”的味觉图腾。
“技艺的永生，在于薪火相传。”国家级非遗代表性传承人、剑南春集团公司总工程师徐占成表示，将坚持以身传艺、以心授业，通过系统化培养机制，将传统酿艺精髓转化为可传承、可发展的活态基因，为中国白酒的持久发展注入不竭动力。
非遗年画入酒 文化创意出彩
在绵竹这片酿酒圣地上，东圣酒与剑南春共同诠释着川酒文化的风骨。
东圣酒的独特风味，凝聚着钟氏家族数百年的匠心传承。在绵竹，钟氏先祖创立的“东圣”与“长乐春”酒坊，奠定了其深厚的酿造基础。历经岁月淬炼，“东圣”品牌作为钟氏酿酒技艺的瑰宝，一直传承至今，成为川酒文化的重要代表之一。
步入东圣酒业酒史博物馆，浓郁的窖香在空气中浮动。沿着参观路径前行，两侧整齐陈列的酒坛宛如静默的时光守护者，承载着岁月的醇厚。
陈列柜中，东圣“年画”系列白酒尤为夺目，其外包装巧妙融合了绵竹年画“赵公镇宅”等民间艺术元素，酒与画相映成趣，既传承民俗精髓，又赋予设计现代审美，成功打破了白酒消费的年龄圈层壁垒。“‘中华年画酒’在布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上荣获金奖，‘钟氏东圣酒传统酿酒技艺’还被列入绵竹市非物质文化遗产名录。”东圣酒业副董事长钟媛琳说。
东圣酒与文化的交融远不止于产品本身。近年来，东圣酒业通过打造“美酒封藏文化节”和“绵竹民俗年酒节”两大文化IP，将传统酿酒技艺与传统民俗深度绑定，不仅构建起“酒为体、文为魂”的沉浸式体验场景，更让消费者在举杯之间，触摸到川酒文化的温度与厚度。
东圣酒业还将分阶段开放生产厂区、非遗酿造工坊和酒史博物馆三大核心资源，全面推进酒旅融合。游客可前往什地镇五方村种植基地，参与菜花节、高粱节等农事体验，同时感受传统酿造工艺与现代智能科技的创新融合。
“白酒+”深度融合 绘就发展新景
绵竹白酒的“根”，深植于得天独厚的自然禀赋与千年匠艺的传承；其“魂”，则蕴藏于悠久的酿造史与深厚的文化积淀。近年来，绵竹市紧抓文旅深度融合发展机遇，以酒为产业纽带、以文化为传播载体，持续深化对外合作，在传承中焕发白酒文化的新活力。
漫步剑南老街，醇厚的酒香在青石板巷间萦绕。游客既可沉浸式体验古法酿酒全流程，品尝现酿琼浆，亦能在川剧古戏台品咂地道川韵，或于诸葛瞻父子墓前凭吊忠烈风骨。
这条500米长的明清风格老街，由剑南春集团公司以“剑南春遗址”及“天益老号”酒坊为核心精心打造，完美融合了工业旅游与文化遗产。青石铺就的巷道如时光纽带，串联起唐代御酒历史、川酒会馆的酿造智慧、诸葛双忠祠的三国气节三大文化瑰宝，以及非遗绵竹年画坊的民俗精粹，年均吸引50万游客在此领略酒文旅深度融合的独特魅力。
“棚花酒村”则以白酒为魂，将产业与文化深度融合。步入村中，酒香四溢，酒缸、年画墙等元素勾勒出浓郁的酒乡风情。李白邀月雕塑、驮酒熊猫等景观生动演绎酒文化，酿酒浮雕与酒坛花器则巧妙展示传统工艺。
酒村品牌的深度打造，将酿酒车间的蒸腾热气、文化广场的民俗表演、非遗工坊的沉浸体验，编织成一条“观酒坊、品酒香、读酒史、宿酒村”的完整酒旅链条，让棚花村实现了从“网红景点”到“文化地标”的升级转型。如今，游客不仅为山水而来，更为体验民俗活动而停留，这种文化磁吸效应正在持续释放。
“白酒+”融合之深，在于资源整合的匠心和产业共生的格局。 绵竹深谙“宜融则融、能融尽融”之道，通过系统整理《史籍文献中的绵竹酒》等典籍，夯实产区文化根基；创新打造“打酒节”“诗酒节”等民俗IP，让传统技艺焕发现代活力；积极构建两条省级精品旅游线路，推进酒庄、酒村建设，逐步形成酒文旅深度融合的示范模板，彰显产业联动的共生价值。
承千年酒脉之魂，绵竹市将以加快建设国家级旅游度假区为引领，大力弘扬千年名酒文化，将绵竹打造为历史韵味浓、产区特色足的酒文化圣地；积极开展“白酒+”演绎体验活动，拓展绵竹美酒影响力；持续申办中国国际美酒博览会，支持酒企以绵竹产区名义参加酒类赛事、积极开拓海外市场，加快建设全国优势白酒产区。
绵竹，这座浸润着千年酒香的城市，正将历史的厚重，酿成可触碰的当代风味！
