2019-03-25 15:00:55
为切实抓好职工食品安全工作，提升职工食堂食品质量安全管理水平，近日，四川省合江县财政局多举措狠抓食品安全，有效确保食品安全工作扎实有效开展。
完善制度体系建设。为切实保障机关食堂卫生安全，根据“谁主管，谁负责”的原则，县财政局与机关食堂承包人签订了2019年度食品安全目标责任书，同时制定了食堂卫生考核细则，考核得分作为食堂人员每月绩效发放的依据，并直接与年终绩效挂钩。以确保职工食堂用餐质量，让职工吃得满意，吃得放心。
加强食堂规范化管理。要求食堂工作人员定期体检，办理健康从业资格证方可上岗。每周一下午进行大扫除一次，每天小扫一次，并对厨具进行消毒处理，负责食堂采购的人员每天定点采购新鲜食材，并做好采购登记台账，严把食材质量和食品安全监管关，确保机关干部职工吃上放心饭菜。组建检查组定时检查用餐区、食品消毒区、食品操作间、食材储物间的清洁卫生，确保食堂餐具清洗洁净、摆放有序，地面和灶台干净整洁，干鲜食品卫生安全。
强化监督检查。办公室负责开展对食堂的抽查、检查。每周一下午对食堂卫生进行考核，同时进行不定期的抽查，对其工作纪律、工作态度、服务质量进行考核，作为每月绩效发放的依据。
(罗鸣媛)
2019-03-25 15:00:55
为切实抓好职工食品安全工作，提升职工食堂食品质量安全管理水平，近日，四川省合江县财政局多举措狠抓食品安全，有效确保食品安全工作扎实有效开展。
完善制度体系建设。为切实保障机关食堂卫生安全，根据“谁主管，谁负责”的原则，县财政局与机关食堂承包人签订了2019年度食品安全目标责任书，同时制定了食堂卫生考核细则，考核得分作为食堂人员每月绩效发放的依据，并直接与年终绩效挂钩。以确保职工食堂用餐质量，让职工吃得满意，吃得放心。
加强食堂规范化管理。要求食堂工作人员定期体检，办理健康从业资格证方可上岗。每周一下午进行大扫除一次，每天小扫一次，并对厨具进行消毒处理，负责食堂采购的人员每天定点采购新鲜食材，并做好采购登记台账，严把食材质量和食品安全监管关，确保机关干部职工吃上放心饭菜。组建检查组定时检查用餐区、食品消毒区、食品操作间、食材储物间的清洁卫生，确保食堂餐具清洗洁净、摆放有序，地面和灶台干净整洁，干鲜食品卫生安全。
强化监督检查。办公室负责开展对食堂的抽查、检查。每周一下午对食堂卫生进行考核，同时进行不定期的抽查，对其工作纪律、工作态度、服务质量进行考核，作为每月绩效发放的依据。
(罗鸣媛)
