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    厉行节约,持之以恒

    2020-09-22 19:01:41

    近日,习总书记作出重要指示强调,坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。“善禁者,先禁其身而后人”,杜绝“舌尖上的浪费”,党员干部要发挥先锋模范带头作用,在厉行节约、反对浪费上做到以身作则、率先垂范,力戒“三心二意”。

      民以食为天,食以俭养德。习总书记近日再次强调要制止餐饮浪费行为。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!他强调,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习总书记的重要指示在全社会引发广泛共鸣,一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展:各地各部门出台举措建立长效机制;分餐制、半份菜、“N-1”点餐模式让“光盘行动”有的放矢;餐饮企业更是通过供给侧改革思维打造绿色厨房,让“光盘行动”再升级,变得更加的彻底。

      为深入贯彻落实习总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,中央各部委积极响应。商务部召开工作座谈会,会同多部委、行业协会、餐饮企业代表和专家学者研究讨论提倡餐饮节约、制止浪费的有关举措。还有,为了制止餐饮浪费行为,全国多地餐饮业创新服务,推出不少促进节约粮食的“好点子”“小妙招”。

      “量人点餐”也在成为新风尚。“建议您少点一些。”哈尔滨一家酒店前厅经理孙立梅正在劝客人。她介绍,酒店实行“N-1”点菜法,顾客按照就餐人数减1的份数点菜,如果点多了服务员就会及时提醒。南京部分饭店则推出了新岗位——点餐师,其会根据用餐人数、年龄、忌口、偏好等条件,帮顾客点出一桌菜品丰富、数量恰好的菜肴。

      一些饭店还推出了“光盘族打折”等优惠活动。午餐时间,太原德得轩自助烤肉店内,有顾客正在参加抽奖。门店经理郑翠萍说,自助餐厅多有剩菜扣押金制度,但餐厅提出“光盘就奖钱”。如果顾客没有剩菜,餐厅就会以抽奖方式赠送小礼品。“虽然会增加一些成本,但在制止餐饮浪费行为上有正面引导作用。”郑翠萍说。

      在如今的这个互联网大数据下,可以让节俭变得更加的精细化,比如一些餐厅通过数据分析计算不同周天的用货量,定期更换点单量低的菜品,以此开源节流。当大家都意识到了节约的重要性之后,就会化警示为自觉,把更多的真材实料投入到高质量发展和事业当中去,从而拥有一个好的奔头。

      作者:合江县白沙中学 裴生大

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    厉行节约,持之以恒

    2020-09-22 19:01:41

    近日,习总书记作出重要指示强调,坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。“善禁者,先禁其身而后人”,杜绝“舌尖上的浪费”,党员干部要发挥先锋模范带头作用,在厉行节约、反对浪费上做到以身作则、率先垂范,力戒“三心二意”。

      民以食为天,食以俭养德。习总书记近日再次强调要制止餐饮浪费行为。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!他强调,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习总书记的重要指示在全社会引发广泛共鸣,一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展:各地各部门出台举措建立长效机制;分餐制、半份菜、“N-1”点餐模式让“光盘行动”有的放矢;餐饮企业更是通过供给侧改革思维打造绿色厨房,让“光盘行动”再升级,变得更加的彻底。

      为深入贯彻落实习总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,中央各部委积极响应。商务部召开工作座谈会,会同多部委、行业协会、餐饮企业代表和专家学者研究讨论提倡餐饮节约、制止浪费的有关举措。还有,为了制止餐饮浪费行为,全国多地餐饮业创新服务,推出不少促进节约粮食的“好点子”“小妙招”。

      “量人点餐”也在成为新风尚。“建议您少点一些。”哈尔滨一家酒店前厅经理孙立梅正在劝客人。她介绍,酒店实行“N-1”点菜法,顾客按照就餐人数减1的份数点菜,如果点多了服务员就会及时提醒。南京部分饭店则推出了新岗位——点餐师,其会根据用餐人数、年龄、忌口、偏好等条件,帮顾客点出一桌菜品丰富、数量恰好的菜肴。

      一些饭店还推出了“光盘族打折”等优惠活动。午餐时间,太原德得轩自助烤肉店内,有顾客正在参加抽奖。门店经理郑翠萍说,自助餐厅多有剩菜扣押金制度,但餐厅提出“光盘就奖钱”。如果顾客没有剩菜,餐厅就会以抽奖方式赠送小礼品。“虽然会增加一些成本,但在制止餐饮浪费行为上有正面引导作用。”郑翠萍说。

      在如今的这个互联网大数据下,可以让节俭变得更加的精细化,比如一些餐厅通过数据分析计算不同周天的用货量,定期更换点单量低的菜品,以此开源节流。当大家都意识到了节约的重要性之后,就会化警示为自觉,把更多的真材实料投入到高质量发展和事业当中去,从而拥有一个好的奔头。

      作者:合江县白沙中学 裴生大