合江镇召开中大型餐饮服务单位食品安全培训会
2018-08-30 11:18:39
8月28日，四川省合江县合江镇2018年中大型餐饮服务单位食品安全培训会在镇二楼会议室召开，城区中型及以上餐饮单位负责人、食品安全管理人员、厨师长等260余人参会。通过此次培训，旨在进一步增强餐饮服务单位食品安全意识，规范食品经营行为，防范食品安全事故风险。
会议首先由合江镇食药所所长付永林进行食品安全培训，内容紧紧围绕餐饮环节日常监督检查“六查”流程，从证件证照、制度建设、场所卫生和设施设备、食品采购与储存、食品加工操作过程控制、餐用具清洗消毒等方面进行了细致讲解。付永林强调，食品安全是关系人民群众切身利益的头等大事，各餐饮服务单位要认真落实食品安全主体责任，进一步强化源头管理、过程控制和风险防范，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
最后，合江镇党委书记黄泽林就如何抓好食品安全作了强调。他指出，食品药品安全事关人的生命健康安全，是一项民生工程，各食品经营单位、监管部门务必时刻绷紧食品安全这根弦，牢牢把握食品安全这条红线，确保不发生食品安全事故。黄泽林同时指出，发生食品安全事故的根本原因，是食品经营单位漠视生命和见利忘义，而防止食品安全事故的关键，在于增强食品生产经营者的食品安全意识，遵守食品操作规范。他要求，各餐饮服务单位要深入开展食品安全风险隐患排查和员工食品安全培训，不断增强企业防风险能力。同时，食药监管部门要加大对城区大中型餐饮、农村群宴等环节的检查力度，强化执法监督，通过发放告知书等方式，广泛开展食品安全宣传培训，以强有力的举措保障人民群众饮食安全。
（ 管勇 ）
合江镇召开中大型餐饮服务单位食品安全培训会
2018-08-30 11:18:39
8月28日，四川省合江县合江镇2018年中大型餐饮服务单位食品安全培训会在镇二楼会议室召开，城区中型及以上餐饮单位负责人、食品安全管理人员、厨师长等260余人参会。通过此次培训，旨在进一步增强餐饮服务单位食品安全意识，规范食品经营行为，防范食品安全事故风险。
会议首先由合江镇食药所所长付永林进行食品安全培训，内容紧紧围绕餐饮环节日常监督检查“六查”流程，从证件证照、制度建设、场所卫生和设施设备、食品采购与储存、食品加工操作过程控制、餐用具清洗消毒等方面进行了细致讲解。付永林强调，食品安全是关系人民群众切身利益的头等大事，各餐饮服务单位要认真落实食品安全主体责任，进一步强化源头管理、过程控制和风险防范，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
最后，合江镇党委书记黄泽林就如何抓好食品安全作了强调。他指出，食品药品安全事关人的生命健康安全，是一项民生工程，各食品经营单位、监管部门务必时刻绷紧食品安全这根弦，牢牢把握食品安全这条红线，确保不发生食品安全事故。黄泽林同时指出，发生食品安全事故的根本原因，是食品经营单位漠视生命和见利忘义，而防止食品安全事故的关键，在于增强食品生产经营者的食品安全意识，遵守食品操作规范。他要求，各餐饮服务单位要深入开展食品安全风险隐患排查和员工食品安全培训，不断增强企业防风险能力。同时，食药监管部门要加大对城区大中型餐饮、农村群宴等环节的检查力度，强化执法监督，通过发放告知书等方式，广泛开展食品安全宣传培训，以强有力的举措保障人民群众饮食安全。
（ 管勇 ）
