合江镇开展秋季学校食堂食品安全培训
2018-09-19 10:50:11
为进一步强化学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食健康安全， 9月16日，四川省合江县合江镇食药所对四川少岷职校张湾校区食堂近百名从业人员开展了食品安全培训。
此次培训，紧紧围绕餐饮环节日常监管“六查”要素展开，对学校食堂营业资质、从业人员健康体检和培训合格证明、制度建设、环境卫生、设施设备、食品采购与储存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁等内容进行了详细讲解，并针对食品留样、备餐间管理、索证索票、加工过程控制等关键环节提出了具体要求。在培训过程中，讲座人员结合近期几起学校食品安全典型案例分析，现场解读和学习《食品安全法》，推动培训取得显著成效。
通过培训，有效增强了学校食堂从业人员食品安全意识和从业素质，在思想上进一步绷紧了食品安全这根弦。下一步，合江镇食药所还将继续深入开展秋季学校食堂食品安全专项检查，切实筑牢校园食品安全这道防线。
（ 付永林 管勇）
合江镇开展秋季学校食堂食品安全培训
2018-09-19 10:50:11
为进一步强化学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食健康安全， 9月16日，四川省合江县合江镇食药所对四川少岷职校张湾校区食堂近百名从业人员开展了食品安全培训。
此次培训，紧紧围绕餐饮环节日常监管“六查”要素展开，对学校食堂营业资质、从业人员健康体检和培训合格证明、制度建设、环境卫生、设施设备、食品采购与储存、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒保洁等内容进行了详细讲解，并针对食品留样、备餐间管理、索证索票、加工过程控制等关键环节提出了具体要求。在培训过程中，讲座人员结合近期几起学校食品安全典型案例分析，现场解读和学习《食品安全法》，推动培训取得显著成效。
通过培训，有效增强了学校食堂从业人员食品安全意识和从业素质，在思想上进一步绷紧了食品安全这根弦。下一步，合江镇食药所还将继续深入开展秋季学校食堂食品安全专项检查，切实筑牢校园食品安全这道防线。
（ 付永林 管勇）
