2019-03-21 15:37:58
3月20日，四川省合江县大桥镇中心校开展第二学月食堂从业人员安全培训，旨在提高学校食堂从业人员食品安全知识，系统掌握食堂操作和管理规范要求，以切实保障广大师生用餐安全。
培训中，副校长江光久传达了近期食品安全文件精神，要求食堂管理人员、从业人员认清形势，时刻保持高度的责任心。
培训重点从学校食堂卫生、食品贮存卫生、粗加工及切配卫生、烹调加工卫生、供餐卫生等方面作严格要求，务必科学规范地进行食品安全操作。要求食堂从业人员要严把食品采购关，按要求索证索票，严格执行晨检制度、公示制度、餐具消毒制度、规范食品留样等，并继续做好潲水无害化处理工作。同时，建立健全各项食品安全管理制度，认真落实好食品安全的各项措施，切实抓好学校食堂食品安全工作。
学校每月开展一次食堂从业人员安全培训，时刻把食品安全放在重中之重，不断提高食堂从业人员的安全意识，警钟长鸣，常抓不懈，将食品安全工作落到实处，确保了广大师生的食品安全。
(李雪梅)
2019-03-21 15:37:58
3月20日，四川省合江县大桥镇中心校开展第二学月食堂从业人员安全培训，旨在提高学校食堂从业人员食品安全知识，系统掌握食堂操作和管理规范要求，以切实保障广大师生用餐安全。
培训中，副校长江光久传达了近期食品安全文件精神，要求食堂管理人员、从业人员认清形势，时刻保持高度的责任心。
培训重点从学校食堂卫生、食品贮存卫生、粗加工及切配卫生、烹调加工卫生、供餐卫生等方面作严格要求，务必科学规范地进行食品安全操作。要求食堂从业人员要严把食品采购关，按要求索证索票，严格执行晨检制度、公示制度、餐具消毒制度、规范食品留样等，并继续做好潲水无害化处理工作。同时，建立健全各项食品安全管理制度，认真落实好食品安全的各项措施，切实抓好学校食堂食品安全工作。
学校每月开展一次食堂从业人员安全培训，时刻把食品安全放在重中之重，不断提高食堂从业人员的安全意识，警钟长鸣，常抓不懈，将食品安全工作落到实处，确保了广大师生的食品安全。
(李雪梅)
