合江镇“三位一体”筑牢农村群宴食品安全防线
2018-11-28 14:59:25
今年以来，四川省合江县合江镇以政府为主导，通过建机制、强监管、抓宣传“三位一体”监管模式，有效筑牢农村群宴食品安全防线。
建立多元监管机制。通过建立流动厨师备案机制，对本辖区的流动厨师发放《农村流动厨师登记备案证》，实现对流动厨师的规范化管理；通过建立群宴“双备案”监管机制，实现对农村群宴的“双备案”全覆盖，有效落实群宴举办者、承办者的食品安全责任；通过引入食品安全事件保险机制，鼓励和协助流动厨师购买《食品安全责任险》，有效提高食品安全事件风险承受能力。截至目前，合江镇共发放《农村流动厨师登记备案证》51张，实现农村群宴备案登记900余起。
强化现场监督指导。合江镇高度重视对农村群宴的监督指导，对一次性聚餐100人以上的农村群宴，由村（社区）食品安全协管员进行现场指导，一次性聚餐达500人以上的农村群宴，由镇食药所派人进行现场指导，一次性聚餐超过1000人的农村群宴，则由食药所上报县食药监局，并协同县食药监局开展现场监督指导。此外，合江镇食药所还不定期开展群宴走访，对协管员履职情况进行抽查，确保群宴现场指导全覆盖落到实处。
狠抓宣传教育培训。今年以来，合江镇多次组织流动厨师、协管员、信息员参加以“农村群宴如何监管、流动厨师如何操作、风险环节如何防控”为主线的食品安全知识培训，进一步增强流动厨师食品安全意识，提升协管员、信息员业务素质和履职能力。此外，在26个村（社区）建立食品药品安全工作站和宣传站，通过院坝会、田园广播、微信公众号、公示栏粘贴宣传画、发放宣传单等形式广泛普及食品安全知识，尤其加大对野生毒蘑菇、亚硝酸盐、醇基燃料等食品安全常识的宣传，提高广大群众的食品安全意识，切实防范群体性食品安全事件的发生。
（ 肖舒 管勇 记者 杨池能）
合江镇“三位一体”筑牢农村群宴食品安全防线
2018-11-28 14:59:25
今年以来，四川省合江县合江镇以政府为主导，通过建机制、强监管、抓宣传“三位一体”监管模式，有效筑牢农村群宴食品安全防线。
建立多元监管机制。通过建立流动厨师备案机制，对本辖区的流动厨师发放《农村流动厨师登记备案证》，实现对流动厨师的规范化管理；通过建立群宴“双备案”监管机制，实现对农村群宴的“双备案”全覆盖，有效落实群宴举办者、承办者的食品安全责任；通过引入食品安全事件保险机制，鼓励和协助流动厨师购买《食品安全责任险》，有效提高食品安全事件风险承受能力。截至目前，合江镇共发放《农村流动厨师登记备案证》51张，实现农村群宴备案登记900余起。
强化现场监督指导。合江镇高度重视对农村群宴的监督指导，对一次性聚餐100人以上的农村群宴，由村（社区）食品安全协管员进行现场指导，一次性聚餐达500人以上的农村群宴，由镇食药所派人进行现场指导，一次性聚餐超过1000人的农村群宴，则由食药所上报县食药监局，并协同县食药监局开展现场监督指导。此外，合江镇食药所还不定期开展群宴走访，对协管员履职情况进行抽查，确保群宴现场指导全覆盖落到实处。
狠抓宣传教育培训。今年以来，合江镇多次组织流动厨师、协管员、信息员参加以“农村群宴如何监管、流动厨师如何操作、风险环节如何防控”为主线的食品安全知识培训，进一步增强流动厨师食品安全意识，提升协管员、信息员业务素质和履职能力。此外，在26个村（社区）建立食品药品安全工作站和宣传站，通过院坝会、田园广播、微信公众号、公示栏粘贴宣传画、发放宣传单等形式广泛普及食品安全知识，尤其加大对野生毒蘑菇、亚硝酸盐、醇基燃料等食品安全常识的宣传，提高广大群众的食品安全意识，切实防范群体性食品安全事件的发生。
（ 肖舒 管勇 记者 杨池能）
