合江镇开展春季学校食堂食品安全专项检查
2019-02-25 10:01:50
新学期来临，为切实保障广大师生饮食安全，防范食品安全事故风险，连日来，四川省合江县合江镇食药所在辖区内持续开展春季学校食堂食品安全专项检查。
此次检查，以大中小学校、幼儿园、托管机构食堂及校园周边食品经营单位为重点，着重对经营资质、学校食品安全管理制度落实、从业人员健康证明、环境卫生、食品加工操作流程、食品添加剂使用、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物处置、过期食品等内容进行检查，旨在进一步落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，消除无证供餐现象，规范食品加工制作流程，打击食品安全违法违规行为，提高学校食品安全管理水平。
检查发现，绝大多数学校食堂能自觉落实食品安全主体责任，但个别学校食堂仍存在从业人员健康证过期、餐饮具清洗消毒不规范、食品留样不规范、“三防“设施不完善等问题。在校园周边，流动摊贩未办理健康证、小餐饮店加工环境简陋、卫生条件不达标等问题仍不同程度存在。对此，食药所执法人员分别下达整改通知，要求相关经营单位和个人对照问题清单，限期或立即落实整改措施，食药所将不定期安排回访，确保整改落到实处。截至目前，合江镇食药所已检查各类学校食堂11家，校园周边食品经营单位20余家，下达整改通知4份。
（ 管勇）
合江镇开展春季学校食堂食品安全专项检查
2019-02-25 10:01:50
新学期来临，为切实保障广大师生饮食安全，防范食品安全事故风险，连日来，四川省合江县合江镇食药所在辖区内持续开展春季学校食堂食品安全专项检查。
此次检查，以大中小学校、幼儿园、托管机构食堂及校园周边食品经营单位为重点，着重对经营资质、学校食品安全管理制度落实、从业人员健康证明、环境卫生、食品加工操作流程、食品添加剂使用、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物处置、过期食品等内容进行检查，旨在进一步落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，消除无证供餐现象，规范食品加工制作流程，打击食品安全违法违规行为，提高学校食品安全管理水平。
检查发现，绝大多数学校食堂能自觉落实食品安全主体责任，但个别学校食堂仍存在从业人员健康证过期、餐饮具清洗消毒不规范、食品留样不规范、“三防“设施不完善等问题。在校园周边，流动摊贩未办理健康证、小餐饮店加工环境简陋、卫生条件不达标等问题仍不同程度存在。对此，食药所执法人员分别下达整改通知，要求相关经营单位和个人对照问题清单，限期或立即落实整改措施，食药所将不定期安排回访，确保整改落到实处。截至目前，合江镇食药所已检查各类学校食堂11家，校园周边食品经营单位20余家，下达整改通知4份。
（ 管勇）
